焼き鳥Days

休日にはどこかに飲みにでも行きたくなるのですが、最近は子守もあるのでなかなか居酒屋などにはいけません。なので、家で飲む事が多いのですが、酒の肴も手料理に限定され、居酒屋の独特な雰囲気が味わえないわけです。

それでも、やっぱり居酒屋の雰囲気だけでもと思い、ここ最近は家で焼き鳥をやってます。

具材は「鳥のもも肉」、「砂肝」、「たまねぎ」。味はシンプルに塩。クレイジーソルトを使っているので純粋な塩味ではないですが、これはこれでGOOD！！

焼き方はフライパンを使って焼いています。だいたいコツをつかんできました。

材料（2人前）

• 鳥のもも肉 200g
  
• 砂肝 200g
  
• たまねぎ 1つ
  
• 塩

手順

• 材料を適度な大きさに切って、串を打ちます。
• 中火で片面４分で焦げ目を作ります。
  
• ひっくり返し、もう片面を中火で２分。
  
• そのあと蓋をかぶせて蒸し気味にさらに２分でしあげます。
  

あとは塩をかけて出来上がりです。結構簡単に作れてオススメです。鳥のもも肉には皮がついてる場合には、皮の串も作ります。しかも思わず大量に作ってしまうので、焼き鳥好きにはたまらないかと思います。

今度は塩だけでは物足りないので、タレにチャレンジしようと思っています。

クレイジーソルト 269g