「ついにこの時がきた」
最近は魚にはまりつつあります。昔から魚介類はすきなのですが、最近はとくに。なんか魚をさばくことを覚えまして（といってもまだまだ半人前）レパートリーが広がるわけです。一夜干しなんてのも自分でできちゃう（まだまだ半人前）。そんな今日この頃なんですが、今回は鰺のたたきに挑戦してみました。
はい。盛りつけ方によってはかなり寂しい気がします。。。
これだけでは寂しいので、イカの一夜干し編。
まずは材料となるイカです。ぜんぜんかわいくないです。こいつから、はらわたを取って、身だけにして、まいどおなじみの塩水で漬けます。
気持ちよさそうに浸かっています。
これを例のごとく、一夜干すわけですが、番組の時間がないのでできあがったものです。
サッポロビールにあててみました。
うまいです。最近これしかいっていないです。
鰺のたたきは日本酒に合いました。ということで、今月は鰺のたたき強化月間にしたいと思います。何匹、たたけるか見物です。たぶん、あと２匹くらいでしょう。
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