先日、週末の作り置きでマリネを作りました。
そろそろ食べごろかな、と疑問が残り夜も眠れない日々が続くのは嫌なので、家族が寝静まった後。よなよな晩酌のお供に食べてみました。
出来具合
酸味と塩味もちょうど良い感じ。イワシの作り具合もOK。色がちょっと地味だけど味はいいと思います。 酒の肴にはもってこいです。日本酒や焼酎似合いそうですね。
もう少し作っておいても良かったかなと思いました。 次は玉ねぎももっとたっぷり入れておこうとも思いました。
次回はもっと大量に作ってみたいと思いますね。
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